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和蜜

¥15,000 税込

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岐阜、郡上産和蜜です。お歳暮、ご贈答用に。 貴重な日本みつばちの蜂蜜(百花みつ) 私たちは基本的に一年に一度、9月に採蜜します。とち蜜やレンゲ蜜など一つの花から採れた蜜ではなく、一年を通して色々な花の蜜が混ざっています。(色々な花の蜜が混ざっているハチミツは百花蜜と言います。) ​ 日本ミツバチは草花より山になる木の花を好むといわれます。 ​ 日本ミツバチ一匹が一生の間に集める蜜は、ティースプーン一杯程度(5〜7g)だと言われています。 ​ こうしてミツバチたちが集めてきた蜜は、巣に集められます。 しかしこの蜜は50〜60%ほどが水分でできているため、腐ったり、発酵しやすく長期保存に向いてません。 そのため、ミツバチたちは翅を震わせて蜜の水分を飛ばして水分量を20%ほどにします。水分量が20%ほどになったハチミツは、保存食としてロウで蓋がけされます。 ハチミツを採る際は、よく熟成された証であるこの蓋がけされた蜜を取るのが原則とされてます。 PRODUCT DETAILS サイズ: 箱 10cm x10cm x H19cm 内容量   600g