第七十三候　ようみつ 近代養蜂によるセイヨウミツバチの蜂蜜です。 "ナラの木は私の部屋から触れられるくらい近くにあって、わが家の猫たちがよく窓の前に並んで座り、小鳥たちを狙います。" ━━━ハチのいない蜂飼い　P109より クロガネモチは名のごとく金運をはじめとても縁起が良い木とされてます。5〜6月に開花し冬に真っ赤な身をつけます。 蜂蜜の味はあっさりとした甘味と爽やかな香りの中に程よいコクを持ちあわせています。 市場にはなかなか出回らない貴重な蜜です。 無くなり次第今年の分は終了となります。 縁起物としてお祝い、贈り物にもおすすめです。 120ｇ ※冬季は結晶化しておりますので、予めご了承ください。 ※１歳未満のお子様には与えないでください。 ※殺菌という意味での加熱はしておりません。結晶化した蜂蜜をビン詰めにする際、人肌程度の湯煎でゆっくり溶かしながらビン詰めしています。 ○シシ七十二候がセイヨウミツバチの蜂蜜を取り扱うようになったきっかけ 日本の養蜂でよく使われる、セイヨウミツバチはヨーロッパやアフリカ、中近東が原産のミツバチです。 長らく、日本の環境では野生化しないと言われてきましたが 私たちがニホンミツバチと暮らす中で、巣分かれをしたセイヨウミツバチの群に出会ったり同じくミツバチと暮らす方から、セイヨウミツバチが野生化しつつあるのではないかという話を聞くことが近年増えてきました。 その原因のひとつに、知識や管理が不十分なセイヨウミツバチの飼育があげられます。 シシ七十二候では、長年の知識と技術の上きちんと管理されたセイヨウミツバチの蜂蜜をお届けし、問題を知っていただくことが 生態系を少しでも守ることにつながると考えています。